Este estudio identifica los compuestos odorantes más relevantes en granjas porcinas y avícolas para comprender mejor el problema de los olores y desarrollar estrategias de gestión eficaces.
Se realizó una búsqueda bibliográfica y análisis de compuestos, encontrando compuestos comunes como metanotiol y trimetilamina, y específicos como sulfuro de hidrógeno en granjas porcinas y acetaldehído en avícolas. Destaca la necesidad de gestionar adecuadamente los olores en granjas para mitigar impactos negativos en la salud y el medio ambiente.
S. Gorbeña 1, J. Aniz 1, A. Antón 2, C. Izquierdo 2 y C. Díaz 2*
1 UPV/EHU, Barrio Sarriena, s/n, 48940 Leioa, Bizkaia, Spain
2 Ambiente et Odora SL, Uribitarte, 6, planta baja, Bilbao, Spain
* carlosdiaz@ambienteetodora.com
