new ASTMs Standards   El Comité E18 de Evaluación Sensorial de Materiales y Productos (ASTM son sus siglas en inglés) ha propuesto recientemente el desarrollo de una nueva Guía para Métodos Temporales de Atributos Sensoriales. Esta guía está siendo desarrollada por el Subcomité E18.03 de Teoría sensorial y Estadística y pretende describir los procedimientos que utilizan los panelistas entrenados especialmente para medir las percepciones sensoriales relacionadas con el tiempo de múltiples atributos y múltiples eventos o exposiciones de productos u otros estímulos sensoriales.

    Para el desarrollo de este Estándar, que tratará los procedimientos que utilizan los paneles de personas entrenadas especialmente para medir las percepciones sensoriales temporales de múltiples atributos, se describirán y compararán varios métodos para permitir la selección del método apropiado para medir los parámetros temporales de interés.

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Actualizacion Estrategia Chile    El Departamento de Ruido, Lumínica y Olores, División de Calidad del Aire del Gobierno de Chile publicó a finales de 2017 una actualización de su Estrategia para la Gestión de Olores en Chile para el periodo 2014-2017. En esta actualización se realiza una revisión y diagnóstico de la situación actual y se propone mantener el objetivo de la Estrategia anterior, haciendo un pequeño ajuste a las líneas de trabajo.

   En el año 2014, el Ministerio del Medio Ambiente (“MMA”) del Gobierno de Chile, diseñó una Estrategia para la Gestión de Olores en Chile para el periodo 2014-2017, como idea inicial de futuras acciones en materia de olores. Durante la implementación de la Estrategia, se avanzó en la estandarización de metodologías de medición de olores a través de normas técnicas; durante este tiempo, se han evaluado técnica y jurídicamente propuestas de regulación de olores (materia que aún está en desarrollo) y se ha incrementado el conocimiento en la materia a través de capacitaciones y talleres de difusión a diferentes sectores.

Guia Olores Chile SEIA    El Servicio de Evaluación Ambiental (SEA) del Ministerio del Medio Ambiente de Chile acaba de publicar una interesante "Guía para predicción y evaluación de impactos por olor en el Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental (SEIA)". Esta guía describe las diferentes herramientas disponibles para la estimación de emisiones de olor y la predicción y evaluación de los impactos ambientales que estas generan. Esta guía es muy interesante para aquellos operadores de plantas industriales que desconozcan las diferentes alternativas disponibles para evaluar el impacto por olor.

   El Ministerio del Medio Ambiente de Chile lleva muchos años trabajando en una mejor gestión de los impactos por olor. Son numerosas las iniciativas que este organismo desarrolla en este ámbito, por ejemplo, en el año 2013 se llevaron a cabo numerosos cursos sobre la gestión del olor. Un año después, nos ayudaron a llevar a cabo un seminario internacional. Aun cuando estas iniciativas han sido exitosas y han tenido un gran impacto en el nivel general de conocimiento sobre la gestión del olor, era necesaria un documento que resumiera las diferentes herramientas disponibles en la actualidad. Esta interesante guía consigue el objetivo de reunir varias técnicas usadas en la gestión del olor en un solo texto, pero ¿se define algún tipo de valor límite de olor?

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