ASTM International opublikowała pod koniec sierpnia przewodnik E3412-25 "Standard Guide to Design, Conduct, and Analyze Sensory and Instrumental Data Relationships" jako nowy aktywny standard w ramach BOS Volume 14.03 (DOI: 10.1520/E3412-25). Ten 11-stronicowy przewodnik ustanawia protokoły korelacji ocen wyszkolonego panelu sensorycznego z instrumentalnymi pomiarami fizykochemicznymi w odniesieniu do żywności/napojów, środków higieny osobistej/gospodarstwa domowego i produktów konsumenckich.

Analizy instrumentalne i sensoryczne mogą być zintegrowane w badaniach w celu zbadania uzupełniających, potwierdzających lub obu rodzajów danych, zwykle wspierających rozwój produktu, procesy kontroli jakości i badania sensoryczne. Nowa norma ASTM E3412-25 zawiera krytyczne uwagi dotyczące projektowania, wykonywania, analizy i interpretacji zależności między analitycznymi ocenami sensorycznymi a pomiarami instrumentalnymi.

Projekt niemieckiej normy VDI 3940 Blatt 6:2025-07 został opublikowany w lipcu tego roku. Tekst ten dotyczy określania odrażających i mdlących zapachów. Norma ta jest obecnie w fazie projektu, przyjmując komentarze od zainteresowanych stron.

Podczas ostatniej odbywającej się co dwa lata konferencji Stowarzyszenia Niemieckich Inżynierów (VDI) poświęconej zarządzaniu odorami w środowisku, która odbyła się w Salzburgu, miało miejsce kilka interesujących prezentacji. Jedna z nich odchodziła od koncepcji zapachu jako "tylko uciążliwości". W rzeczywistości prezentacja ta, wygłoszona przez dr Kirsten Sucker, dotyczyła różnicy między tym, kiedy zapach jest jedynie dokuczliwy, a kiedy staje się naprawdę nieprzyjemny i obrzydliwy. Ale czy naprawdę istnieje taka różnica?

There is no translation available.

   The German standard for calculating uncertainty in odour measurements—VDI-EE 3884 Part 1.1—was officially published in October 2024. That is a year ago, so why did we wait that long to publish something about this new standard? because it is a bit complex and there is a bit of a history here. That history started during the development of the revission of the EN13725 a few years ago. In the conversations related to the calculation of the uncertainty, there were two groups there, one that we will call the "Italo-Dutch" school and another one being the "German" school. The thing is that the Italo-Dutch school finally developed this part. The reasons why that happened are well beyond this simple journalistic piece of text, but the Germans were not happy about it, and this was the begining of the path that led to the standard VDI-EE 3884 Part 1.1.

   The EN 13725:2022 standard came with a new set of statistical tools for calculating uncertainty. However, until now, work in certain areas related to the measurement of uncertainty in environmental samples had been purely theoretical. This aspect has undergone significant methodological revision in Germany in response to the results of a comprehensive comparative study. The new VDI-EE 3884 Part 1.1 standard modifies and corrects the method of calculating uncertainty, moving away from the core elements of the EN 13725:2022 standard.

Więcej artykułów…

Podkategorie

All the content here under Creative Commons license