Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad tajemniczymi zapachami wokół nas w pomieszczeniach zamkniętych? Od przyjemnego zapachu świeżo upieczonych wypieków po nieprzyjemne smrody niektórych substancji chemicznych, zapachy odgrywają znaczącą rolę w naszym postrzeganiu jakości powietrza wewnętrznego. Komitet Niemiecki ds. Wartości Przewodnich dla Środowisk Wewnętrznych (AIR) w Ministerstwie Środowiska Niemiec zgłębił naukę leżącą u podstaw tych zapachów i opublikował w lipcu ostateczny raport na temat progów percepcji zapachów dla 20 zanieczyszczeń wewnętrznych.

Ambitny projekt obejmował ocenę progów wykrywalności zapachów, intensywności zapachów i tonu hedonicznego dla 20 wybranych substancji obecnych w powietrzu otoczenia. Substancje te obejmowały zarówno te powszechnie znane, jak aceton i kwas octowy, jak i mniej znane związki, takie jak benzotiazol i ε-kaprolaktam. Celem było zgromadzenie większej ilości informacji w celu określenia ryzyka dla zdrowia związanego z tymi substancjami.

   The ASTM E3000 standard (Standard Guide for Measuring and Tracking Performance of Assessors on a Descriptive Sensory Panel) was published in 2018. The ASTM E3000 focused on measuring performance, but there was a need to work on a new guideline with more details on giving feedback to sensory assessors. This is the reason why the new ASTM E3313-23 is here.

   The standard acknowledges that the skill of giving feedback to sensory assessors is typically acquired through practical experience. Thus, ASTM E3313 is a resource for panel leaders, offering insights and recommendations on various aspects of feedback delivery. It covers different types of feedback, suggests appropriate timing for providing feedback, emphasizes effective delivery methods, and emphasizes the alignment of feedback with performance expectations. The goal is to create a collaborative environment that fosters constructive feedback exchanges between assessors and panel leaders.