Esta es la quinta ocasión que Olfasense organiza este taller sobre gestión del olor centrado no solo en temas medioambientales sino también en productos y materiales. También en esta ocasión, la organización, coordinada por M. Liczkowski, estuvo muy cuidada y no faltó ningún detalle. Al finalizar este taller, se llevó a cabo una experiencia práctica de test de productos, una toma de muestra, el manejo de LIMS y finalmente una olfatometría con un TO evolution. Durante este evento se presentó una impresión en 3D del futuro olfatómetro TO Mobile. En definitiva, todos disfrutamos de un evento muy bien organizado.

   Olfasense lleva unas cuantas décadas trabajando con equipos para la olfatometría y el testeo de productos bajo diferentes marcas. Ahora, tienen un equipo de más de 50 personas trabajando en sus oficinas de Alemania y los Países Bajos que sirve sus productos y servicios en casi cualquier punto del planeta. En esta ocasión, decidieron tomar algún tiempo de sus tareas diarias para organizar un Día de Entrenamiento Técnico (DET) y un taller, y lo hicieron fenomenal.

   Hace más de 10 años que el editor de esta web estuvo allí, aunque en las antiguas oficinas de olfasense (en aquella época ECOMA) en Honigsee, Alemania. En esta ocasión, la rama alemana de olfasense no está ya en Honigsee. Hace varios años trasladaron sus infraestructuras de fabricación. Después mudaron también sus oficinas a una localización muy agradable en la ciudad de Kiel. El Parque Científico de Kiel es un edificio único con mucho espacio para organizar numerosas actividades, tales como estos DETs y talleres. En la última planta de este edificio hay varios laboratorios olfatométricos y unas cuantas oficinas que curiosamente se encuentran junto al antiguo edificio de la universidad donde el fundador de la empresa el Sr. Mannebeck padre comenzó su trabajo con pequeños olfatómetros portátiles hace varias décadas.

   Olfasense organiza sus eventos con una mezcla de expertos de la casa y otros expertos internacionales. Esta compañía tiene expertos trabajando en la mayoría de los grupos alemanes y europeos trabajando en el desarrollo de normas y guías, así que no hay dudas acerca de su experiencia.

   Entre los expertos internacionales invitados en esta ocasión se encontraba el editor de olores.org que acudió como primer orador del DET. Para el taller, la invitada fue en esta ocasión la reconocida experta de la compañía Eurofins, la Sra. Rita Domingues y el consultor independiente Sr. Hansruedi Gygax.

  Los asistentes a estos eventos procedían de diferentes países y tenían diferentes experiencias de forma que el reto principal fue tratar de cubrir las necesidades de información de estos. La idea era el tratar de cerrar el círculo entre las técnicas utilizadas en la prueba de materiales y productos y aquellas usadas en la gestión ambiental del olor.  Otro objetivo adicional era presentar las técnicas usadas en ambos ámbitos sensoriales.

El Sr. Andresen presentando el nuevo olfatómetro móvil.

   En un determinado punto del evento, se llevó a cabo una pausa y se anunció el desarrollo de un nuevo olfatómetro. El olfatómetro TO Evolution es un olfatómetro con un buen desempeño, pero claramente es algo grande pues está diseñado para hacer la vida más confortable a los evaluadores, dejándoles más espacio para hacer su trabajo. Sin embargo, el equipo de olfasense ha detectado la necesidad de un dispositivo más portátil, sobre todo en Alemania donde las muestras tienen que analizarse antes de 6 horas. El Sr. Marc Andresen guió a los asistentes en una presentación muy interesante, acerca de las razones para este nuevo olfatómetro. A primera vista, parece que no hay mucha diferencia con el antiguo olfatómetro TO8 (que de hecho era bastante portátil). De acuerdo con los fabricantes, esta semejanza se ha hecho a propósito. La verdadera diferencia con el antiguo modelo es que este nuevo olfatómetro está conectado a un LIMS central del laboratorio, de forma que cualquier medida se registra automáticamente y se envía para los procedimientos de calidad.

   Fue un placer atender este evento tan bien organizado. Esperamos ver de nuevo pronto al equipo de Olfasense, quizá en la próxima conferencia NOSE 2018. Allí presentará esta compañía su nuevo olfatómetro y desvelará su nombre final. ¿Será TO9?, ¿será TO evolution mobile? ¡quien sabe!