ASTM E1909 – Reaprobada la Guía Estándar para la Evaluación en Tiempo-Intensidad de los Atributos Sensoriales

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panelists product time intensity   La Guía Estándar para la Evaluación en Tiempo-Intensidad de los Atributos Sensoriales (ASTM E1909) ha sido reaprobada y ya está disponible con el nombre E1909-13(2017). Este estándar ha sido desarrollado por el Comité E18.03, que esta vez ha decidido dejar el texto del documento tal cual.

   El propósito de la mediciones de intensidad de tiempo es establecer el patrón de desarrollo y decadencia de una característica sensorial particular bajo estudio. Las evaluaciones T-I son aplicables cuando las mediciones en un solo punto de tiempo (de un proceso promedio) no son suficientes para distinguir los productos que tienen características temporales diferentes.

   En esta guía se utiliza un panel especialmente entrenado para medir la intensidad de una sola sensación continua durante el tiempo desde la exposición inicial hasta su extinción, hasta una intensidad especificada o hasta un límite de tiempo predeterminado.

   Este Estándar se ha desarrollado para ensayos de productos, por lo que en principio no tiene mucha utilidad en mediciones ambientales. Sin embargo, ¿quién dice, por ejemplo, que no se pueda utilizar para evaluar el decaimiento de la intensidad del olor en una pila de compostaje?

   Para más información sobre la ASTM E1909-13(2017), Guía Estándar para la Evaluación en Tiempo-Intensidad de los Atributos Sensoriales, consulte este enlace.


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